Haber Detay

Helal gıda’da Fransa gerçeği

3.8.2013 05:42:54

Helal gıda’da Fransa gerçeği

Ülkemizde helal gıda sertifikası ile ilgili tartışmalar bitmek tükenmek bilmezken helal gıda pazarı sürekli büyümeye devam ediyor.

Bir Avrupa ülkesi olan Fransa’da helal gıda pazarı hacmi 2008’de 4 milyar Euro civarındayken bu yıl 1,5 milyar dolar atarak 5,5 milyar Euro oldu. Fransa Avrupa’da Müslümanların yoğun olarak yaşadığı ülkelerden birisi; ülkede son verilere göra 6 milyon civarında Müslüman yaşıyor. Bu nedenle helal gıda pazarı da gündün güne büyüyor. 2008 yılında yaklaşık olarak 4 milyar Euro olan Pazar payı bu yıl 5.5 milyar dolara ulaşarak parmak ısırttı. Bu rakamın 1 milyarlık kısmının da ülke dışından olduğu belirtiliyor. .

Fransa’daki bi araştırmayı gerçekleştiren isim olan Abbas Bendali, şu betimlemeyi yapıyor; “Buradaki Müslümanlar Kuzey Afrika mutfağını özlüyor. Kuzey Afrika’dan ilk gelenler bazı isteklerde bulunacak durumda değillerdi. Yani o cesareti henüz toplayamamışlardı. Ancak Fransa’da doğan Müslümanlar bu cesareti kendilerinde buldular ve isteklerini söyleyebildiler. Onlar bazı ürünleri alırken karşılığında bir garanti istiyor. Genç Müslümanlar başta olmak üzere domuz eti olmayan şeker, sandviç ve hamburgerleri tüketmek istiyor. Bu nedenle ülkede bu kurallara uygun gıdalar da üretilmeli.”

GIDA DEVLERİ HELAL GIDA PAZARINDAN PAY ALMAYA ÇALIŞIYOR

Nestle, Fleury-Michon, Labeyrie, LDC, Panzani gibi dünyaca önemli firmalar ve Casino gibi büyük marketler de helal gıda pazarından pay almaya çalışıyor. Casino helal gıda satışına büyük önem verirken Nestle de helal ürünlerini piyasaya sürmeye başladı.

Ramazan’da çorba, bulyon, dondurulmuş gıda, pizza ve tavuk sosisi gibi ürünlere ağırlık veren Nestle’nin etnik ürünler bölümü şefi Bruno Elkasri, “Paris Camii yetkilileri fabrikaya gelerek bir dizi araştırmalar yaptılar ardından da ürünlerimize garanti verdiler” dedi.

Müslümanlar ise daha çok kesilecek hayvanlar konusunda bir düzenleme yapılmasını bekliyor. Helal kesimin artmasını bekleyen Fransa’daki Müslümanlar, helal gıda satan marketlerin de çoğalmasını istiyor.

- 3. Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı - İstanbul 2012 (Fotoğraflar)

- 2. Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı - İstanbul 2011 (Fotoğraflar)


- 1. Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı - İstanbul 2010 (Fotoğraflar)